סלט מושלם וטעים, לפחות בעיני. סלט ירקות עם בורגול, קינואה וטא'צ של טעם ייחודי ומרענן.
סלט ירקות עם תוספת בורגול וקינואה נותן תחושת שובע , יותר מכל סלט ירקות רגיל, יש בו תוספות שנותנות הרגשה שאנחנו "באמת אוכלים פה משהו" ולא סתם מקשקשים ארוחה קלה עם ירקות.
כדי להכין סלט ירקות טוב, צריך שתמיד יהיו לכם בבית ירקות טריים, שאפשר לקנות פעם או פעמיים בשבוע, ותמיד שתהיינה לכם במזווה כמה תוספות יבשות או משומרות / קפואות. למשל, תירס, שעועית מאש, עדשים וכדומה.
פטרוזיליה, לימון, בצל ותבלינים גם יהיו חלק מרשימת קניות זו.
היום נכין סלט ירקות עם קינואה ובורגול. מוכנים?
בחגיגת סלט זו ישתתפו הירקות והתוספות הבאים:
עגבניות שרי, עגבניות תמר או עגבניות רגילות
מלפפונים
רבע כרוב סגול
חצי כוס קינואה מבושלת
חצי כוס בורגול מבושל
גזר
לימון
בצל קטן
שמן זית
רוטב ויניגרט או הכנת רוטב ממעט דבש, חרדל, חומץ, שמן זית, מלח ופלפל.
מלח ופלפל
מבשלים את הקינואה והבורגול כ 15 דקות עד שהם מוכנים, רכים, אך לא מבושלים יתר על המידה.
מקררים אותם כמה דקות.
קוצצים דק את כל רכיבי הסלט, חוץ מהלימון – הוא נועד רק לתיבול.
מוסיפים את הקינואה והבורגול המבושלים. מתבלים בשמן זית, לימון, מלח ופלפל, דבש. הכי טוב: רוטב ויניגרט משובח – ויש לכם סלט מהאגדות, שלא תרצו להפסיק לאכול!
העבירו את הסלט מקערת ערבוב אל קערת הגשה יפה, ובתיאבון!
בלוג סלטיםסלטים
